A más de 130 expendedoras de verduras
Con gran éxito se desarrolló capacitación en buenas prácticas de higiene y manipulación de verduras.
Con la participación de más de 130 expendedores de la sección de Verduras frescas y Procesadas de nuestro mercado de abastos de Andahuaylas, se desarrolló la capacitación de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Verduras.
La capacitación estuvo a cargo de profesionales del área de Vigilancia Sanitaria Municipal- AVISAM de la Gerencia de Desarrollo Económico, Social y Medio Ambiente GDESMA.
En este evento los participantes fortalecieron sus capacidades sobre los principios básicos de la inocuidad alimentaria, los riesgos asociados a la manipulación de alimentos y las medidas preventivas contra la contaminación alimentaria; haciendo énfasis en la limpieza y desinfección.
La capacitación es una medida importante para garantizar la inocuidad de los alimentos que se expenden en el mercado de abastos de Andahuaylas.